Profesyonel Programlar » Illy Uluslararası Kahve Eğitimi
Sertifikalarımızı görmek için lütfen resimlere tıklayın.
ILLY UNİVERSİTÀ DEL CAFFÈ ESPRESSO & CAPPUCINNO EĞİTİMİ
Mükemmel bir espresso ve cappucinnonun yapımı ve sunumuna ait gerekli olan tüm teknik, teorik ve pratik bilginin keşfedilmesi için hazırlanmış bu programın amacı katılımcılara yoğun, kremalı ve kahve sanatının kurallarına göre hazırlanmış bir kahvenin uygun tanımını yapmaktır.
Otel, restoran ve cafe personelleri, kendi işletmesini açmak isteyenler ve kahve tutkunları için Illy Università del Caffè (UDC) tarafından özel olarak hazırlanmış eğitim programı sonunda katılımcılar sertifikalandırılacaktır.
24 kişi kapasiteli özel Illy Università del Caffè (UDC) standartlarında hazırlanmış eğitim binasında verilecek bu teorik ve uygulamalı eğitim iki tam gün sürmektedir.
Eğitim tarihleriyle ilgili lütfen ofisimizle irtibata geçiniz.
I. GÜN
. Eğitim, eğitmen ve katılımcıların tanıtımı
. Espresso kahvesi - Tanım ve özellikleri
. Değirmen (Grinder) – Tanım ve özellikleri
. Değirmen (Grinder) – Pratik çalışma
. Espresso makinesinde su kalitesinin önemi
. Espresso makinesi - Tanım ve özellikleri
. Espresso makinesi - Pratik çalışma
. Espresso makinesi ve değirmen periyodik bakım teknikleri
. Mükemmel espressoyu gerçekleştirmek - Pratik çalışma
II. Gün
. Espresso - Doğru espresso dönüşümünün değişkenleri
. Süt – Önemi ve neticeleri
. Mikro ve makro baloncukların oluşumu, doğru süt köpürtme kıvamı, klasik cappuccino örnekleri – Gösteri
. Pratik Aktivite - İki grup şeklinde süt yoğunlaştırmak
. Pratik Aktivite - Her katılımcı için klasik mükemmel bir cappuccino gerçekleştirmek
. Yoğunlaştırılmış süt ile diğer temel tarifler - Latte macchiato, caffè latte, gocciato vb.
. Pratik aktivite - Diğer temel tariflerin yapımı
. Latte art tekniklerine ilk adım ve ileri seviye dersin tanıtımı- Gösteri
. Değerlendirme formu
. Eğitim sonu ve diplomalar
Katılım bedeli; 450 TL (KDV dahil)
ILLY UNİVERSİTÀ DEL CAFFÈ CREATIVE COFFEE EĞİTİMİ
Bu eğitim programı, kahve konusunda başlangıç seviyesinin üzerinde bilgisi olan katılımcıların baristalığa ilk adımı atmalarını sağlayacaktır. Dekoratif cappucinno ve latte art teknikleri, soğuk kahveler ve özel tariflerin yapım prensiplerini öğrenecek, ders sonunda kendi tariflerini yaratabilecek, şekilli ve yenilikçi kahveler yapabilecekler.
Otel, restoran ve cafe personelleri, kendi işletmesini açmak isteyenler ve kahve tutkunları için Illy Università del Caffè (UDC) tarafından özenle hazırlanmış eğitim programı sonunda katılımcılar sertifikalandırılacaktır.
24 kişi kapasiteli özel Illy Università del Caffè (UDC) standartlarında hazırlanmış eğitim binasında verilecek bu teorik ve uygulamalı eğitim iki tam gün sürmektedir.
Eğitim tarihleriyle ilgili lütfen ofisimizle irtibata geçiniz.
I. GÜN
. Illy Università del Caffè sunum
. Eğitim, eğitmen ve katılımcıların tanıtımı
. Temel ürünler 1 : Espresso -Tanım, karakteristikleri ve pratik aktivite
. Temel ürünler 2 : Süt - Tanım ve özellikleri
. Gereçler - Kurulum, ayar ve özellikleri
. Pratik Çalışma 1. bölüm
. Temel tarifler ve Latte art için ilk adım: Cappuccino, latte macchiato, caffè latte, gocciato, vb.
. Pratik Çalışma 2. bölüm
. Cappuccino final testi
II. Gün
. Eğitim hedefleri
. Soğuk kahveler - Teori
. Soğuk kahveler - Pratik Çalışma
. Buzlu, dondurmalı kahveler - Teori
. Alkollü kahveler - Teori
. Pratik Çalışma
. Katılımcıların kendi kokteyl ve tariflerini yaratması
. Yorumlar ve değerlendirme formu
. Eğitim sonu ve diplomalar
Katılım bedeli; 450 TL (KDV dahil)
Mükemmel bir espresso ve cappucinnonun yapımı ve sunumuna ait gerekli olan tüm teknik, teorik ve pratik bilginin keşfedilmesi için hazırlanmış bu programın amacı katılımcılara yoğun, kremalı ve kahve sanatının kurallarına göre hazırlanmış bir kahvenin uygun tanımını yapmaktır.
Otel, restoran ve cafe personelleri, kendi işletmesini açmak isteyenler ve kahve tutkunları için Illy Università del Caffè (UDC) tarafından özel olarak hazırlanmış eğitim programı sonunda katılımcılar sertifikalandırılacaktır.
24 kişi kapasiteli özel Illy Università del Caffè (UDC) standartlarında hazırlanmış eğitim binasında verilecek bu teorik ve uygulamalı eğitim iki tam gün sürmektedir.
Eğitim tarihleriyle ilgili lütfen ofisimizle irtibata geçiniz.
I. GÜN
. Eğitim, eğitmen ve katılımcıların tanıtımı
. Espresso kahvesi - Tanım ve özellikleri
. Değirmen (Grinder) – Tanım ve özellikleri
. Değirmen (Grinder) – Pratik çalışma
. Espresso makinesinde su kalitesinin önemi
. Espresso makinesi - Tanım ve özellikleri
. Espresso makinesi - Pratik çalışma
. Espresso makinesi ve değirmen periyodik bakım teknikleri
. Mükemmel espressoyu gerçekleştirmek - Pratik çalışma
II. Gün
. Espresso - Doğru espresso dönüşümünün değişkenleri
. Süt – Önemi ve neticeleri
. Mikro ve makro baloncukların oluşumu, doğru süt köpürtme kıvamı, klasik cappuccino örnekleri – Gösteri
. Pratik Aktivite - İki grup şeklinde süt yoğunlaştırmak
. Pratik Aktivite - Her katılımcı için klasik mükemmel bir cappuccino gerçekleştirmek
. Yoğunlaştırılmış süt ile diğer temel tarifler - Latte macchiato, caffè latte, gocciato vb.
. Pratik aktivite - Diğer temel tariflerin yapımı
. Latte art tekniklerine ilk adım ve ileri seviye dersin tanıtımı- Gösteri
. Değerlendirme formu
. Eğitim sonu ve diplomalar
Katılım bedeli; 450 TL (KDV dahil)
ILLY UNİVERSİTÀ DEL CAFFÈ CREATIVE COFFEE EĞİTİMİ
Bu eğitim programı, kahve konusunda başlangıç seviyesinin üzerinde bilgisi olan katılımcıların baristalığa ilk adımı atmalarını sağlayacaktır. Dekoratif cappucinno ve latte art teknikleri, soğuk kahveler ve özel tariflerin yapım prensiplerini öğrenecek, ders sonunda kendi tariflerini yaratabilecek, şekilli ve yenilikçi kahveler yapabilecekler.
Otel, restoran ve cafe personelleri, kendi işletmesini açmak isteyenler ve kahve tutkunları için Illy Università del Caffè (UDC) tarafından özenle hazırlanmış eğitim programı sonunda katılımcılar sertifikalandırılacaktır.
24 kişi kapasiteli özel Illy Università del Caffè (UDC) standartlarında hazırlanmış eğitim binasında verilecek bu teorik ve uygulamalı eğitim iki tam gün sürmektedir.
Eğitim tarihleriyle ilgili lütfen ofisimizle irtibata geçiniz.
I. GÜN
. Illy Università del Caffè sunum
. Eğitim, eğitmen ve katılımcıların tanıtımı
. Temel ürünler 1 : Espresso -Tanım, karakteristikleri ve pratik aktivite
. Temel ürünler 2 : Süt - Tanım ve özellikleri
. Gereçler - Kurulum, ayar ve özellikleri
. Pratik Çalışma 1. bölüm
. Temel tarifler ve Latte art için ilk adım: Cappuccino, latte macchiato, caffè latte, gocciato, vb.
. Pratik Çalışma 2. bölüm
. Cappuccino final testi
II. Gün
. Eğitim hedefleri
. Soğuk kahveler - Teori
. Soğuk kahveler - Pratik Çalışma
. Buzlu, dondurmalı kahveler - Teori
. Alkollü kahveler - Teori
. Pratik Çalışma
. Katılımcıların kendi kokteyl ve tariflerini yaratması
. Yorumlar ve değerlendirme formu
. Eğitim sonu ve diplomalar
Katılım bedeli; 450 TL (KDV dahil)
