MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ

Sertifikalarımızı görmek için lütfen resimlere tıklayın.

“İtalyan Mutfağı Uzman Şef Eğitimi” konusunda dünyanın en prestijli okulu ALMA ile ortak programımız başladı.

İtalyan Hükümeti’nin desteklediği saygın aşçılık okulu ALMA’nın, MSA ile yaptığı anlaşma çerçevesinde öğrenciler İstanbul’daki “Profesyonel Aşçılık Eğitimleri”ni tamamladıktan sonra, ALMA’da 3.5 aylık pratik uygulamalı “İtalyan Mutfağı Uzman Şef” eğitimlerine devam ediyor, bu sürenin ardından da İtalya’nın en iyi otel ve restoranlarından birinde yine 3,5 aylık staj imkanına sahip oluyorlar.

MSA‘da temel eğitimlerini  temel eğitimlerini başarı ile tamamlayanöğrencilerimizden, kariyerlerini İtalyan Mutfağı konusunda uzman şef olarak ilerletmek isteyenler ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana’da pazartesiden cumaya günde 8 saatten toplam 840 saat derse giriyorlar ve bu eğitim süresi boyunca ALMA öğrencilere kampüs içinde de konaklama imkanı sağlıyor.

Programın tüm pratik uygulamalı ve teorik dersleri İtalyanca olarak yapılıyor, öğrenciler ihtiyaç duydukları taktirde eğitmenlerin İngilizce açıklama yapabilmeleri de sağlanıyor.

İçerik Dersleri - Örneklerle anlatım – Uygulamalı eğitim (İtalyanca)

3,5 ay uygulamalı eğitim - 3,5 ay Michelin yıldızlı restoranlarda staj

Ücret - 14,000 Euro

MSA, öğrencilerin Türkiye’deki ön eğitimleri süresince “İtalyan Kültür - İstanbul” tarafından bu ortak çalışmaya istinaden sağlanan %20 indirim ile İtalyanca ders almalarına da yardımcı oluyor. Bu şekilde öğrencilerin standart seviyede temel İtalyanca dersi almaları sağlanıyor.

Öğrenciler, ALMA’daki 3,5 aylık eğitimlerinin sonunda staja başlamadan önce ALMA tarafından hazırlanan yetenek testine giriyor.

Sınav sonrasında ALMA tarafından staja yerleştirilen öğrenciler, bu sürenin sonunda Türkiye’ye dönmeden önce ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana tarafından “İtalyan Mutfağı Uzman Şef” olarak sertifikalandırıyor.

İtalyan Mutfağının prestijli eğitim markası ALMA, MSA ile yaptığı bu antlaşma ile Japonya, Kanada, ABD ve Kore’den sonra profesyonel aşçılık eğitimi veren bu seçkin ağ içine Türkiye’yi de katmış oluyor.

Türkiye’de aşçılık eğitimi konusunda en kapsamlı değişim ve çapraz eğitim anlaşması niteliğindeki bu önemli gelişme, genç aşçılara saygın bir uzmanlık diploması, İtalyan Mutfağı alanında otorite ve yetkinliği onaylanmış bir kurumda staj yapma olanağı sağlıyor.

İleri Seviye Pastacılık Eğitimi:

ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana “İleri Seviye Pastacılık” kursu, İtalya’nın ünlü pastacılık eğitmen şefleri öncülüğünde, “advanced” eğitim elde etmek ve kendini bu konuda geliştirmek isteyen MSA öğrencileri için tasarlanmıştır.

3,5 ay uygulamalı ders ve  3,5 ay Michelin yıldızlı restoran ve pastahanelerinde staj yapma olanağı sağlanan program sonunda “Uzman Pasta Şefi Sertifikası” verilmektedir.  (Dönem sonu sınavı zorunludur.)

İçerik Dersleri - Örneklerle anlatım – Uygulamalı eğitim (İtalyanca)

3,5 ay uygulamalı eğitim – 3,5 ay Michelin yıldızlı restoran ve pastahanelerde  staj

Ücret - 11,000 Euro

Dersler İtalyanca verildiğinden dolayı öğrencilerin A1/1-2 ve A2/1-2 seviyesinde İtalyanca bilmeleri gereklidir. (MSA olarak İtalyan Kültür Merkezi ile bu programa katılan öğrencilerimiz için özel bir anlaşmamız mevcuttur)

Konaklama

Okul öğrencilere kendi yurtlarında konaklama sağlamakta olup, MSA öğrencilerine özel olarak konaklama için ek bir ücret talep etmemektedir.

Alma ‘ya ait konaklama yerinde her konuta ait bir balkon alanından içeri girilebilen ve komple bir mutfak içeren bir oturma-yemek odası bulunur. Konutun içinde geniş bir duş kabini ve çamaşır makinesi olan bir banyosu vardır. Çamaşır kurutma alanı konutun alt bölümündedir.

Okula on dakikalık yürüme mesafesindeki yurt binalarında öğrencilerin kalacakları binaların iç dekorasyonu yeni yapılmıştır. Konutların civarında dükkanlar olup, ALMA bu dükkanlarla öğrenci indirimi almak üzere anlaşma yapmıştır.

Öğrencilere, üniformaları ALMA tarafından verilecek, ayrıca okulda bulundukları süre içince ihtiyaçları olan bıçakları da kiralayabileceklerdir.

Öğrencilere verilecek olan yemek tarifleri ile yönetmelik ve kurallarını açıklayan kitapçık İngilizce olacaktır.

ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana hakkında;

İtalyan Mutfağı konusunda misyoner profesyoneller yetiştirmeyi amaç edinen ALMA, Milano’ya 120 km. uzaklıktaki Parma bölgesinde bulunuyor. ALMA, eğitim kadrosunda konusunda dünyanın en başarılı şeflerini görevlendiriyor. 5.000 adet kitap ve belgenin bulunduğu kütüphanesi, araştırma ünitesi, ekmek ve hamur atölyeleri ile ünlü okulun mezunları arasında Avrupa ve Amerika’nın popüler şefleri bulunuyor.

Okulun bulunduğu Colona, Parma’dan 15 km uzaklıkta içinde bar, park, futbol sahası ve yüzme havuzu olan bir öğrenci şehridir.

Program ücreti ile ilgili olarak MSA ile irtibata geçebilirsiniz.

Ayrıntılı bilgi için; www.alma.scuolacucina.it/
İlgili kataloğu indirmek için buraya tıklayın.